Aquest cap de setmana la Clínica de Neurorehabilitació ha ofert als seus pacients una activitat per promoure hàbits alimentaris saludables. Nina Izquierdo, nutricionista amb àmplia experiència, ha fet una xerrada en la qual ens ha actualitzat sobre les bases d’una alimentació saludable, consells com: evitar les begudes ensucrades, font de calories habitualment amb poc valor nutricional; Utilitzar olis saludables, oli d’oliva verge extra en els nostres àpats; Prioritzar els aliments vegetals frescos sobre els d’origen animal; Ingerir habitualment aliments naturalment baixos en greixos com les fruites i vegetals en lloc d’ultraprocessats que solen estar plens d’ingredients no saludables.
A més hem pogut aprofundir en aspectes importants per millorar el maneig d’algunes malalties neurològiques. Si pateixes malaltia de Parkinson has d’ingerir aliments rics en calci, magnesi i vitamines D i K. Al marge de les recomanacions dietètiques generals, els pacients amb esclerosi múltiple han de saber que la microbiota forma part de el desenvolupament i la funcionament de sistema immunològic humà. Recentment s’ha comprovat la importància que tenen certs bacteris de la flora intestinal, a modular la immunitat. De manera que l’alimentació i la ingesta de probiòtics juga un paper important en la teràpia d’aquests pacients.
Si has patit un Ictus i prens anticuagulants, has de tenir especial cura amb l’alimentació, la dieta ha de ser diferent tractant de no consumir aliments rics en vitamina K (verdures amb pigmentació verda com: bròquil, enciam i espinacs) l’all i l’alvocat (entre d’altres aliments) ja que alteren l’efecte dels anticoagulants. Recomanem que consultis amb el teu nutricionista o metge de referència i que ells desenvolupin la millor dieta per a tu.
Al acabar la xerrada hem degustat i preparat opcions saludables i molt apetitoses per variar i millorar la nostra alimentació. Tots hem sortit molt motivats per explorar nous aliments i fer canvis en la nostra alimentació.