En una publicació anterior vam voler presentar-vos, en termes generals, en què consisteix la teràpia ocupacional a domicili.
Avui ens agradaria anar una mica més enllà, i parlar-vos de la intervenció de teràpia ocupacional a domicili dins d’una activitat en particular.
Per a això ens agradaria compartir amb vosaltres una de les activitats que setmanalment es duu a terme amb una de les nostres pacients, i explicar-vos-en els objectius terapèutics.
La Teresa se sentia amb ganes de tornar-se a implicar en una activitat de la llar que arran de l’ictus havia passat a ser responsabilitat del seu marit. Cuinar. Una activitat instrumental de la vida diària de gran complexitat, donat que a banda de les habilitats motrius que requereix , precisa també d’habilitats cognitives complexes: com la capacitat de planificació, de monitorització de l’entorn, o la resolució de problemes.
Perquè aquesta activitat pot ser estimulant per a algunes persones?
Perquè els permet recuperar una rutina que havia estat part del seu dia a dia, i recuperar, durant una estona, el maneig de la llar.
Triar què cuinarem és una manera de triar en què ens volem ocupar. I això és gratificant i dona sentit a les nostres vides.
Cuinar ens permet focalitzar l’atenció en el present i pot ser una manera de canalitzar l’estrès o l’ansietat.
Quines capacitats es poden estimular a través d’aquesta activitat?
Amb aquesta activitat podem estimular gran varietat d’habilitats, de manera que es tracta d’una activitat que pot ser transversal entre les diferents disciplines implicades en el procés neurorehabilitador:
Capacitats cognitives i de llenguatge
Llegir una recepta, entendre-la, fer una llista dels ingredients i dels passos a seguir, explicar-li a algú el que hem cuinat, etc ens permet estimular habilitats cognitives com el llenguatge, l’atenció, la memòria, etc. De manera que és una activitat que es pot dur a terme en col·laboració amb logopèdia i neuropsicologia.
Habilitats relacionades amb el moviment i la manipulació
Per a l’acompliment d’aquesta activitat es precisen també destreses sensitives i motores. De manera que a través d’ella podem estimular habilitats com la integració de l’hemicos més afecte, l’adequada distribució del pes corporal entre les extremitats, la resistència, els abastaments, l’equilibri durant els girs, la motricitat fina, etc.
Quins altres aspectes s’han de tenir en compte?
L’acompliment d’una activitat quotidiana com cuinar, precisa de la combinació de nombroses habilitats, però emergeix també de la interacció d’altres aspectes, com el lloc on es duu a terme l’activitat, els estris emprats, o el suport de l’entorn familiar.
Per això, avaluar i intervenir en les activitats de la vida diària (aquelles que es realitzen de manera freqüent i a les quals moltes vegades donem poca importància) és crucial per a afavorir un acompliment ocupacional òptim per a la persona.
Aquí us compartim una de les receptes de la de Loli Domínguez (#lacocinadelolidominguez) que la Teresa ha preparat, esperem que us agradi!
Ous amb verdures al forn:
Ingredients:
1 Ceba
2 Alls
1 Carabassó
1 Albergínia
1 Pebrot verd
½ Pebrot vermell
20 Tomàquets cherry o 2-3 tomàquets
4 Ous
Cibulet i julivert
Sal
Pebre
AOVE
Herbes provençals
Passos:
1. Rentar totes les verdures
2. Escaldar, pelar i trossejar els tomàquets. Reservar.
3. Pelar i trossejar la ceba i els alls
4. Trossejar totes les verdures a una mida similar
(Es poden pelar si es considera necessari)
5. Distribuir les verdures en una safata apte per al forn
6. Salpebrar i afegir les herbes provençals i l’oli d’oliva
7. Barrejar totes les verdures per a repartir bé les herbes i l’oli d’oliva
8. Afegir els tomàquets trossejats i acabar de barrejar suaument
9. Cobrir amb paper de forn
10. Enfornar durant 30 o 40 min. a 200º
(El temps dependrà de la grandària de les verdures)
11. Un cop les verdures estiguin toves fer-hi 4 forats per afegir-hi les clares d’ou i un polsim de sal. Enfornar durant 12min.
12. Afegir els rovells sobre les clares i enfornar 3 min més.
13. Retirar del forn i escampar-hi per sobre el cibulet i el julivert picadets ben petits
14. Llest per a gaudir!
Bibliografia recomanada:
Rodríguez-Bailón. A, Navas-Fernández R, Garrido-Cervera J. Terapia Ocupacional en las actividades de la vida diaria. Madrid: Editorial Síntesis, S.A;2018.
Diana de la Peña
Terapeuta Ocupacional